Andebryst stegt i ovn

Vi har søgt efter og selv forsøgt at finde ud af hvordan man steger et andebryst i ovn.

Forberedelse: som ved pandetegning, dvs …

1. forsøg
5 minutter 250 grader

10 minutter 200 grader

5 minutter 225 grader på øverste rille

Efter at hvae hvilet i 10 min var de gode indeni, men ikke sprøde.

 

2 forsøg

5 minutter øverste rille 250 grader

15 minutter  øverste rille 220 grader

Her var de heller ikke sprøde

 

3 forsøg

275 grader 7 minutter på øverste rille

220 grader midten i ovnen i ? minutter