Kartoffelsalat, krydret, kold

1500 gr. små nye kartofler, skrabede, kogte og kolde

 

Dressing:

50-75 gr. rosiner

1/4-1/2 dl. kogt vand

godt 1/2 tsk chili spicemix

godt 1/2 tsk fint salt

1 enebær

Ovenstående blendes og blandes med

3 spsk hjemmerørt mayonnaise (find opskriften i listen)

ca. 4 radiser i skiver/tern

vendes med kartoflerne

 

God til dampet fisk – eks. laks. (hel side lægges på folie (som kan foldes til “pose” om laksen), krydres m salt og peber, 4-5 skiver citron/lime økologisk, vand og evt. hvidvin hældes ved) 200 gr i 20 minutter

 

Dampet broccoli er perfekt sammen med disse 🙂