Tærte (sund)

 Her er en nem og også ret sund opskrift på en tærte. Vi bruger dejen til at lave både mad- og kage-tærter.

Tærtedej / Mere fuldkorn ind i hverdagen

Vi plejer at bage tærtebunden 15-20 minutter, så bliver den færdige tærte sprød og lækker. Tiden er afhængig af hvad der skal ovenpå. Hvis det er æblemos til kagetærte, så giv den gerne 20 minutter uden fyld. Hvis det derimod er f.eks. laks med en 3-4 æg der lige er rørt sammen, så skal fyldet have noget mere tid for at blive hel gennembagt – så nøjes med at give bunden 15 minutter.

Vi har forsøgt os med at bruge 200 g fuldkornshvedmel (i stedet for 100 g hvedemel og 100 g fuldkornshvedmel) – det bliver tærten ret tør af. Det kan ihvertfald ikke anbefales til kagetærter.